MPF:n Kokit

Bert

Tunnettu jäsen
Palaute - 0%
0   0   0
Liittynyt
7.4.2019
Viestit
522
Reaktiopisteet
857
Puhelinmalli
Honor View 20
Ehkäpä täällä foorumin väessä harvinainen. Sähköuunilla ei kyllä saa niin hyviä piirakoita kuin leivinuunilla. Mutta suunnitelmissa talvella paistaa maatalon leivinuunissa Pohjois Karjalassa kerralla isompi satsi.
Heps! Täällä on toinen rypyttäjä:cool:
 

gogland

Mr Vip
Palaute - 0%
0   0   0
Liittynyt
16.1.2005
Viestit
9499
Reaktiopisteet
9191
Puhelinmalli
Sony Xperia XZ1 Compact, Nokia 6,2
Lapsena opittiin leipomaan, isosisko neuvoi/opasti.
 

Bert

Tunnettu jäsen
Palaute - 0%
0   0   0
Liittynyt
7.4.2019
Viestit
522
Reaktiopisteet
857
Puhelinmalli
Honor View 20
Lapsena opittiin leipomaan, isosisko neuvoi/opasti.
Muistan, kuinka lapsena tuli seurattua, kun äitini teki äitinsä kanssa isojakin määriä karjalanpiirakoita. Että osasikin homma käydä nopeasti ja todella siistiä rypytysjälkeä tuli:giggle: Silloin sai aina muitakin karjalaisia ruokia, kuten sultsinoita ym.?
 

gogland

Mr Vip
Palaute - 0%
0   0   0
Liittynyt
16.1.2005
Viestit
9499
Reaktiopisteet
9191
Puhelinmalli
Sony Xperia XZ1 Compact, Nokia 6,2
Muistan, kuinka lapsena tuli seurattua, kun äitini teki äitinsä kanssa isojakin määriä karjalanpiirakoita. Että osasikin homma käydä nopeasti ja todella siistiä rypytysjälkeä tuli:giggle: Silloin sai aina muitakin karjalaisia ruokia, kuten sultsinoita ym.?
Aika harva on seppä syntyessään. :D
 

apek

Vapaavalintainen titteli
Palaute - 0%
0   0   0
Liittynyt
21.8.2010
Viestit
7306
Reaktiopisteet
4638
Puhelinmalli
S10e
Possua uunissa ja ruusukaalia keitettynä ja reilussa voissa paistettuna (300 g ruusukaalia, 100 g voita). Lisukkeeksi salaattia. Pariksi seuraavaksi päiväksi siis lounaaksi töihin.
20191112_180757-01.jpeg

20191112_174434-01.jpeg
 

tmm

Tunnettu jäsen
Palaute - 100%
1   0   0
Liittynyt
1.10.2007
Viestit
2303
Reaktiopisteet
548
Puhelinmalli
OP3T | Nokia 8 (työ)
Onko kellään hyväksi havaittua reseptiä raikkaalle aasialaiselle keitolle? Tekee mieli sellaista isoa höyryävää kuppia, jossa herkulliset tuoreet ja raikkaat raaka-aineet.
 

tmm

Tunnettu jäsen
Palaute - 100%
1   0   0
Liittynyt
1.10.2007
Viestit
2303
Reaktiopisteet
548
Puhelinmalli
OP3T | Nokia 8 (työ)
Auralohta. Lisukkeeksi salaattia. Vajaan kilon filee, 200 astetta 15 minuuttia, juuri sopivaa, eli ei täysin kypsää?
Katso liite 97680
Kokeile nostaa lämpöä vielä enemmän ja lyhentää kypsennysaikaa. Tulee vähän erilaista. Mutta silloin ei kannata laittaa lisukkeita päälle (275 °C + kiertoilma + grillivasrukset ja on valmista 5..10 minuutissa. Sisältä täysin raaka ja pinnasta rapea)
 

morssubita

Tunnettu jäsen
Palaute - 100%
1   0   0
Liittynyt
30.1.2019
Viestit
368
Reaktiopisteet
484
Puhelinmalli
Samsung Galaxy 9+
Onko kellään hyväksi havaittua reseptiä raikkaalle aasialaiselle keitolle? Tekee mieli sellaista isoa höyryävää kuppia, jossa herkulliset tuoreet ja raikkaat raaka-aineet.
Tom Yum reseptejä löytyy runsaasti. Ja on hyvää. Tai sitten ramen-keitto. Tosin en ole varma, mikä täyttää ehtosi raikas, hyviä nuo ainakin ovat.
 

apek

Vapaavalintainen titteli
Palaute - 0%
0   0   0
Liittynyt
21.8.2010
Viestit
7306
Reaktiopisteet
4638
Puhelinmalli
S10e
Kokeile nostaa lämpöä vielä enemmän ja lyhentää kypsennysaikaa. Tulee vähän erilaista. Mutta silloin ei kannata laittaa lisukkeita päälle (275 °C + kiertoilma + grillivasrukset ja on valmista 5..10 minuutissa. Sisältä täysin raaka ja pinnasta rapea)
Ei ole grillivastusta eikä kiertoilmaa.

Mutta joo lämpötila toki vaikuttaa. Välillä olen tehnyt 125 asteessa ja tietenkin pitempään.
 

tmm

Tunnettu jäsen
Palaute - 100%
1   0   0
Liittynyt
1.10.2007
Viestit
2303
Reaktiopisteet
548
Puhelinmalli
OP3T | Nokia 8 (työ)
Tom Yum reseptejä löytyy runsaasti. Ja on hyvää. Tai sitten ramen-keitto. Tosin en ole varma, mikä täyttää ehtosi raikas, hyviä nuo ainakin ovat.
Kiitos. Pitää googlettaa.
Raikas ja tunkkainen ovat vastakohdat.
Raikkaassa on yleensä kevyt ja selkeä maku. Tuoreet raaka-aineet. Yleensä paljon tuoreita yrttejö, sitruunaa/limeä jne.
Tunkkaisessa on monesti jotain liikaa. Mausteet tappelee keskenään. Raaka-aineet pakasteesta tai kuivattuja. Rakenne mössöinen tia epäselvä.
 

tonttu

Vuoden foorumilainen 2019
Supermoderaattori
Palaute - 100%
4   0   0
Liittynyt
2.4.2004
Viestit
19618
Reaktiopisteet
8841
Puhelinmalli
Apple iPhone 11 PRO
Jep jep, jep jep.
 
Top Bottom